- frit, frite
- Gebacken
Сuisine française-allemande.
frit, frite
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frite — [ frit ] n. f. • 1842; pomme de terre frite 1808; de frire 1 ♦ (Généralt au plur.) Petit morceau de pomme de terre, le plus souvent de forme allongée (par oppos. à chips), que l on mange frit et chaud. Un cornet de frites. Bifteck frites,… … Encyclopédie Universelle
frit — frit, frite [ fri, frit ] adj. • de frire 1 ♦ ⇒ frire. 2 ♦ Fam. Perdu, fichu. Nous sommes frits. ⇒ cuit, foutu. ⊗ HOM. Frite, fritte. ● frit Participe passé de frire. frit, frite adj. Cuit dans un corps gras bouillant. ⇒FRIT, FRITE … Encyclopédie Universelle
frit — frit, te (fri, fri t ) part. passé de frire. Du poisson frit. • Où la tripaille est frite en cent sortes de mets, RÉGNIER Sat. X.. Fig. Cet homme est frit, il est perdu sans ressources. Tout est frit, tout est mangé, dissipé. SUPPLÉMENT… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Frit — Friture La friture est un mode de cuisson utilisant de la matière grasse alimentaire, le plus souvent de l huile, comme vecteur de la chaleur qui altère l aliment. Souvent très calorique, elle permet de conférer un caractère croustillant à l… … Wikipédia en Français
frire — [ frir ] v. <conjug. : seult je fris, tu fris, il frit; je frirai, tu friras, ils friront; je frirais, tu frirais, ils friraient; fris; frit, frite> • fin XIIe; lat. frigere 1 ♦ V. tr. Faire cuire par immersion dans un corps gras bouillant … Encyclopédie Universelle
fritte — [ frit ] n. f. • 1690; de frire ♦ Techn. Mélange de sable et de soude, auquel on fait subir une demi fusion, employé dans la fabrication du verre, de la céramique... ♢ Vx Frittage. ⊗ HOM. Frite. ● fritte nom féminin (italien fritta, féminin de… … Encyclopédie Universelle
Friture — La friture s’applique à la fois « à la graisse à frire, à la substance frite et à la manière de frire », explique Joseph Favre dans son Dictionnaire universel de cuisine, Encyclopédie illustrée d Hygiène alimentaire en 1883. On peut… … Wikipédia en Français
frire — (fri r ), je fris, tu fris, il frit ; point de pluriel ; je frirai, tu friras, il frira, nous frirons, vous frirez, ils friront ; je frirais, tu frirais, il frirait, nous fririons, vous fririez, ils friraient ; à l impératif, fris ; au participe … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
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